咕噜鸡腿肉
各色甜椒两个,菠萝半个,红醋半碗,番茄酱半碗,白糖1/4碗,蒜蓉,鸡腿肉
酸甜汁: 番茄汁,红醋,白糖
菠萝盐水泡半小时
青红黄椒切成梯形
鸡腿肉用盐,料酒,酱油,蛋黄液,腌制20分钟
鸡腿肉裹生粉放一旁备用
油八成烧开放,将肉下锅炸至六成熟捞起
再次下热油锅煎至金黄色
热锅倒入适量的花生油,爆香蒜蓉后,倒入酸甜汁
烧开酸甜汁倒入青红黄椒跟菠萝翻炒均匀
倒入炸好的肉加适量的盐翻炒.淋入水淀粉收汁成粘稠即可出锅